건강한 식재료로 직접 요리하는 것이 점점 중요해지고 있어요. 저는 특히 두부를 즐겨 먹는데, 시중에서 판매되는 두부보다 신선하고 믿을 수 있는 재료로 만들어보고 싶었어요. 그러던 중 검정콩 두부를 직접 만들어보면 어떨까 하는 생각이 들었어요. 검정콩은 영양이 풍부하고 맛도 고소해서 두부로 만들면 더 건강한 식사가 될 것 같았어요.검정콩의 효능검정콩은 단순한 콩이 아니라 건강에 유익한 다양한 성분을 함유하고 있어요. 몇 가지 대표적인 효능을 소개할게요.풍부한 단백질 - 식물성 단백질이 풍부해 근육 형성과 유지에 좋아요.강력한 항산화 작용 - 검정콩의 검은 색소에는 안토시아닌이 들어 있어 노화 방지와 면역력 강화에 도움을 줘요.심혈관 건강 개선 - 이소플라본과 사포닌이 혈액순환을 돕고 콜레스테롤을 낮추는 역..
