요리를 할 때, 화학 조미료보다는 자연 재료를 사용하는 걸 더 선호하는 편이에요. 특히 국물 요리나 찌개를 만들 때는, 조미료를 넣으면 빠르게 맛을 낼 수 있지만 그게 바로 화학적인 성분이 들어간 것이어서, 조금 더 건강한 선택을 하고 싶었죠. 그래서 최근에 알게 된 황태가루는 정말 저에게 딱 맞는 제품이었어요.황태가루는 100% 황태로 만들어져서 첨가물이 전혀 없는, 정말 건강한 재료로 국물의 풍미를 살려주는 좋은 제품인데요. 황태가 가공되는 과정에서 수분을 여러 번 날려주기 때문에, 그 맛과 풍미가 정말 진하고 깊어요. 그래서 국물 요리뿐만 아니라 김치나 무침 같은 다양한 요리에 활용할 수 있어서 정말 유용한 재료랍니다.제가 사용한 로스팅 황태가루는 특히 고소하고 풍미가 살아있어서, 다른 황태가루와는..
