요즘 건강을 생각하는 분들이 많아지면서 주방용품 하나도 꼼꼼하게 따지는 경우가 많아요. 저도 건강한 식생활을 위해 좋은 식기를 고민하다가 ‘방짜유기’를 알게 되었어요. 예전에는 궁중이나 양반가에서 사용하던 그릇인데, 알고 보니 현대에서도 건강을 생각하는 분들에게 큰 사랑을 받고 있더라고요.
오늘은 방짜유기에 대해 자세히 소개해드릴게요! 왜 방짜유기가 좋은지, 어떤 특징이 있는지, 또 어떻게 관리해야 오래 쓸 수 있는지까지 꼼꼼하게 정리해봤어요.
✔ 방짜유기란?
방짜유기는 구리와 주석을 78:22 비율로 섞어 만든 전통 유기 그릇이에요. 예로부터 궁중에서 사용되었으며, 왕실에서는 최고의 그릇으로 인정받았다고 해요. 이 그릇은 수작업으로 망치질을 수백 번 반복하면서 제작되기 때문에 내구성이 뛰어나고, 하나하나 독특한 멋을 가지고 있어요.
특히 방짜유기는 시간이 지날수록 더욱 고급스러운 빛을 띠는 것이 특징이에요. 새것일 때는 금빛이 돌지만, 사용할수록 은은한 황금빛으로 변하면서 멋스러워져요. 그래서 ‘평생 쓰는 그릇’이라고도 불려요.
✔ 방짜유기의 장점
방짜유기는 단순히 전통적인 멋이 있는 그릇이 아니에요! 건강과 위생에도 아주 좋은 특징들이 많아요.
⚫ 항균 및 살균 기능
방짜유기의 가장 큰 장점은 살균 기능이 뛰어나다는 것!
구리와 주석이 섞인 합금 자체가 살균력을 가지고 있어서 대장균, 황색포도상구균 등 유해균을 99% 이상 제거해준다고 해요. 실제로 연구 결과에서도 방짜유기에 담긴 음식이 더 오래 신선하게 유지된다고 하니, 위생적인 면에서도 안심하고 사용할 수 있어요.
⚫ 음식의 온도를 유지하는 능력
방짜유기는 열전도율이 좋아서 음식의 온도를 오래 유지해줘요.
✔️ 차가운 음식은 차갑게!
✔️ 따뜻한 음식은 따뜻하게!
그래서 여름철에는 시원한 냉국이나 막국수를 담으면 마지막까지 시원하게 먹을 수 있고, 겨울철에는 따뜻한 국이나 밥을 담아도 오랫동안 온기가 유지돼요.
⚫ 금속 특유의 잡맛이 없음
스테인리스 그릇이나 알루미늄 그릇을 사용하면 가끔 금속 맛이 느껴지는 경우가 있는데, 방짜유기는 그런 걱정이 없어요. 오히려 음식의 맛을 더욱 깔끔하고 풍부하게 유지해준다고 해요.
⚫ 평생 사용 가능한 그릇방짜유기는 시간이 지날수록 더 멋스러워지는 그릇이라 오래 쓸수록 가치가 높아져요. 한 번 구입하면 제대로 관리만 해주면 평생 사용할 수 있어서 경제적인 면에서도 좋은 선택이에요.
✔ 방짜유기, 이렇게 관리하세요!
방짜유기는 관리가 어렵다는 인식이 있지만, 몇 가지만 신경 쓰면 오랫동안 깨끗하게 사용할 수 있어요.
⚫ 첫 사용 전에는 꼭 식초물로 세척!
처음 방짜유기를 구입하면 따뜻한 물에 식초를 약간 넣어 세척한 후 사용하는 게 좋아요. 이렇게 하면 제작 과정에서 남아 있는 불순물이나 기름기를 깨끗이 제거할 수 있어요.
⚫ 사용 후 바로 세척하기
방짜유기는 산성 성분에 오래 노출되면 변색될 수 있어요.
그래서 김치, 된장찌개, 초무침 등 산성이 강한 음식을 담았다면 먹고 나서 바로 씻어주는 것이 좋아요!
⚫ 금속 수세미 사용은 NO!
방짜유기의 표면을 손상시키지 않으려면 부드러운 스펀지와 중성세제를 사용해 닦아주세요. 금속 수세미나 강한 세척제는 사용하지 않는 것이 좋아요.
* 마른상태에서 초록색 수세미로 밀어주면 얼룩을 쉽게 지울 수 있어요~
⚫ 광택을 되살리고 싶다면?
방짜유기는 시간이 지나면 자연스럽게 색이 변하는데, 원래의 광택을 되살리고 싶다면 식초와 소금을 섞은 물로 닦아주거나, 베이킹소다를 활용하면 돼요!
⚫ 건조는 반드시 완벽하게!
사용 후에는 물기를 완전히 제거하고 보관해야 얼룩이 생기지 않아요. 마른 천으로 깨끗이 닦아서 보관하면 더 오랫동안 예쁘게 사용할 수 있어요.
✔ 방짜유기, 직접 사용해보니
저도 방짜유기를 사용한 후로 정말 만족하면서 쓰고 있어요!
🍽 밥을 담으면 오래 따뜻해서 좋아요.
🍽 냉국을 담으면 끝까지 차갑게 유지돼요.
🍽 금속 냄새가 없어서 음식 본연의 맛을 살려줘요.
🍽 세균 걱정 없이 위생적으로 사용할 수 있어요.
무엇보다도 전통적인 멋이 있어서 식탁이 더 고급스러워 보이고, 평생 쓸 수 있다는 점이 매력적이에요.
그리고 주변에서 방짜유기는 관리가 힘들어서 사용하기 힘들거라고 했지만 6개월 넘게 사용을 해보니 사용할수록 더 좋게 느껴지더라고요 또 그릇끼리 부딪힐때 나는 소리가 맑아서 기분까지 좋아지더라고요
✔ 방짜유기로 건강하고 품격 있는 식탁을!
방짜유기는 단순한 그릇이 아니라 건강과 전통을 함께 담은 가치 있는 식기예요. 위생적이고 실용적이며, 오래 사용할수록 멋이 더해지는 그릇이니 한 번 사용해보면 그 매력에 푹 빠질 거예요.
여러분도 방짜유기로 더욱 건강하고 멋스러운 식탁을 만들어보세요!
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